Pokud na kuřecím uvidíte tyto bílé proužky, neberte ho z regálu. S poctivým masem nemá nic společného
Datum publikování: 27. 4. 2026
Při nákupu kuřecího masa se většinou řídíme cenou a barvou. Existuje ale důležitý detail, který stojí za pozornost – bílé proužky ve svalovině. Ty souvisí s jevem označovaným jako wooden breast a ukazují na nižší kvalitu masa vzniklou intenzivním chovem.
