Je super, když hostům chutná, důležitá je ale i udržitelnost, říká šéfkuchařka
Datum publikování: 23. 5. 2023
Pro nás jako hosty, kteří si do restaurací chodíme užít kulinářský zážitek, jsou důležité tři věci – spokojenost s pokrmy, prostředím a obsluhou. Pro šéfkuchařku Báru Šimůnkovou a someliéra Michala Bílka je to ale jen špička pomyslného ledovce. Chtějí, aby za jejich prací v gastronomii bylo ještě mnohem víc.
