Kyselina benzoová zvyšuje trvanlivost produktů hubením bakterií. Kde se nejvíce využívá?
Datum publikování: 8. 6. 2022
Kyselina benzoová patří mezi běžně využívané konzervanty zejména v potravinářství, ale najdete ji i v kosmetických produktech a některých léčivech. Tato látka v průmyslových výrobcích působí proti kvasinkám a bakteriím a pomáhá stabilizovat pH. Evropskou unií je v určitém množství považována za neškodnou, nicméně u přecitlivělých osob se při užití většího množství mohou objevit reakce podobné alergiím.
