Kurkuma dodává pokrmům specifickou chuť i barvu. Jak působí na lidské zdraví?
Datum publikování: 20. 1. 2022
Představuje jednu z nejdůležitějších součástí kari koření, používá se jako žluté barvivo a dá se konzumovat i ve formě mléčného nápoje. Řeč je samozřejmě o kurkumě, což je druh koření oblíbený především v asijské kuchyni. Obsahuje navíc látku označovanou jako kurkumin, která se vyznačuje svými antioxidačními vlastnostmi. Má ovšem i řadu dalších pozitivních účinků na lidské zdraví.
