Gastro na horách je masochismus, říká hoteliér. Personál musí mít to, co u rodičů
Datum publikování: 29. 11. 2025
Z běžného číšníka se vypracoval na hoteliéra a založil firmu, která (podobně jako Zdeněk Pohlreich v televizi) zachraňuje neprosperující podniky. Prostor pro úspory je schopen najít i tam, kde už jej nikdo nevidí. Navzdory zkušenostem z proslulých pražských podniků si Marek Holer v době pandemie od základu změnil život a přesídlil do Pece pod Sněžkou.
