Semolina a její využití. V čem se liší od klasické bílé mouky či krupice?
Datum publikování: 19. 8. 2022
S ingrediencí zvanou semolinová mouka či semolina se můžeme setkat například při přípravě různých italských pokrmů. O co se jedná, jaké má výživové hodnoty a v čem se liší od klasické mouky nebo krupice? Co je semolina? Semolina, někdy též nazývaná semolinová mouka, je pšeničná krupice získaná z tvrdozrnné pšenice (tzv. Triticum durum). Jedná se...
