Mlynář vysvětluje, jak kombinovat pšeničnou mouku s celozrnnou

Přidat Vitalia.cz do oblíbených

Doporučujeme: Nastavte si sledování zajímavých článků a podcastů podle toho, co Vás zajímá. Nastavit

Datum publikování: 12. 5. 2022

Celozrnná mouka je zdrojem vlákniny, standardní mouky obsahují lepek, kterému se někteří lidé snaží vyhnout. Na druhou stranu právě lepek zajišťuje pružnost těsta, vysvětluje Daniel Perner, zakladatel a majitel značky Pernerka. Jaké vlastnosti mají mouky pšeničná, špaldová, běžná či celozrnná?

Přečíst celý článek na Vitalia.cz

Upoutávka na článek je uveřejněna se svolením Vitalia.cz. Celý článek si můžete přečíst zde.

Související témata

celozrnná mouka lepek Mouky Celozrnná rýže Špaldová mouka Lepek nebezpečí Lepek zdraví Pšeničný lepek Jáhly lepek Mouky druhy

Doporučené články

Ořechová mouka nahradí pšeničnou a připravíte si ji doma (Náš dům, 27. 1. 2026)
RECEPT: Kefírová buchta s jablky a čokoládou (Maminka.cz, 13. 4. 2024)
ŽIVĚ: Jak dopadly kontroly cen potravin? Úřad si posvítil na máslo, mléko, mouku či vejce (Blesk.cz, 23. 5. 2023)
Jak upéci dobré cukroví z ořechové mouky a proč ji skladovat v ledničce (Vitalia.cz, 16. 11. 2022)
Dobrá zpráva pro všechny bezlepkáře: Máme vyladěný recept na kukuřičné tortilly, do kterých zabalíte vše, co chcete (Pikant.cz, 28. 1. 2022)
Chutně a zdravě: Mrkvovo-jablečný dort s tvarohovou náplní (FAJNTIP.cz, 24. 6. 2021)
Pečení bez lepku má svá specifika a pravidla. Když si je osvojíte, už si na pšeničnou mouku ani nevzpomenete (Pikant.cz, 10. 11. 2021)
Jak dopadly kontroly cen potravin? Úřad si posvítil na máslo, mléko, mouku, vejce a kuřecí maso (Blesk.cz, 23. 5. 2023)
Mlynář (i60.cz, 31. 1. 2023)

Nejnovější články

Obchody stahují z prodeje dubajskou čokoládu, medy, termixy i Nutrilon (30. 1. 2026)
Tohle uděláte pro své ledviny, když půjdete na novou prevenci k praktikovi (30. 1. 2026)
Lékaři začnou řešit, kolik mají lidé v pase. Ženy by měly mít nejvýše 80 cm, muži 94 cm (29. 1. 2026)
Lékaři dokázali transplantovat šest orgánů od dárce s mrtvým srdcem (29. 1. 2026)
IKEA nabízí řízek s přílohou za necelou stovku. Ale jen rostlinný a do konce ledna (28. 1. 2026)

Zobrazit poslední články na Vitalia.cz