Ledové víno: specialita, kterou můžete archivovat i padesát let
Datum publikování: 14. 1. 2021
[3 minuty čtení] Ledová vína jsou přirozeně sladká a navzdory své vyšší ceně už mají zákazníky i v Česku. Přímo vinařů jsme se ptali, jak probíhá výroba ledového vína i jaká jsou pravidla jeho podávání. Ledové víno se vyrábí ze zmrzlých hroznů, a to podle tradovaných informací od roku 1794. K jeho vzniku prý tehdy přispěl nenadálý mráz, který procházel dnešním středním Bavorskem. Dnes už vinaři nechávají hrozny přejít mrazem zcela...