Jak se z nebezpečné řepky stala řepka jedlá
Datum publikování: 19. 5. 2021
[3 minuty čtení] Významnou součástí řepkového oleje byla v minulosti kyselina eruková, která je zdraví škodlivá. A je pravda, že takový olej se k jídlu nehodil. Od té doby se ovšem složení oleje z řepky významně změnilo, nyní je zcela bezpečný a patří k nejkvalitnějším olejům vůbec. Kvetoucí pole řepky vzbuzují každoročně emotivní diskuse o tom, zdali je této plodiny na našich polích hodně nebo málo, zdali působí nebo nepůsobí erozi a zdali...
