Jan Fabini vysvětluje Maillardovu reakci – tajemství profesionálních kuchařů

Přidat Tojesenzace.cz do oblíbených

Doporučujeme: Nastavte si sledování zajímavých článků a podcastů podle toho, co Vás zajímá. Nastavit

Datum publikování: 7. 10. 2021

Existuje proces, který naprosto zásadně ovlivňuje chuť, vůni i vzhled připravovaného jídla. Nazývá se Maillardova reakce. Jak se jej naučit a posunout

Přečíst celý článek na Tojesenzace.cz

Upoutávka na článek je uveřejněna se svolením Tojesenzace.cz. Celý článek si můžete přečíst zde.

Související témata

Jídlo a pití existuje Vůni Posunout menstruaci Vzhled reakce proces tajemství Nadváha ovlivňuje Ovlivňuje hubnutí Naučit psa

Doporučené články

V devatenácti chtěl vyrábět nádobí, tak si vygoogloval postup a napsal investorům. Za první rok utržil Jan Fabini 7,5 milionu (Euro.cz, 10. 8. 2021)
Jan Fabini navazuje na české tradice. K nádobí z vícevrstvé nerezové oceli přidává nově litinu (Tojesenzace.cz, 30. 1. 2022)
Evropské fabriky mi odmítly spolupráci, vzpomíná Fabini. Teď prodává tisíce kusů nádobí (E15.cz, 16. 4. 2022)
Ve 20 letech vyrobil dostupné nádobí, jež se vyrovná nejluxusnějším značkám. „Koukali na mě jako na blázna,“ říká Jan Fabini (StartupJobs Newsroom, 15. 3. 2021)
Česká značka nádobí Fabini pokračuje v růstu, za loňský rok hlásí více než dvojnásobné tržby (Tojesenzace.cz, 8. 2. 2022)
Třikrát vypalované porcelánové nádobí od Fabini zvládne i každodenní stolování a ozvláštní společné chvíle s rodinou i s přáteli (Tojesenzace.cz, 28. 5. 2021)
Fabini se kolekcí Lucca přibližuje evropské špičce. Nádobí však nabízíme výrazně levněji, uvádí dvacetiletý zakladatel (Tojesenzace.cz, 18. 4. 2021)
MasterChef Česko baví diváky: Petr přišel jako mistr světa se sebevědomím až do nebe, porota ani neochutnala a vyletěl (KINOTIP2.cz, 31. 8. 2022)
Zauzené piliny i bramborová zmrzlina, v kuchyni využijeme vše, říká šéfkuchař (Zprávy iDNES.cz, 13. 8. 2022)

Nejnovější články

Péče o pleť v létě v 5 krocích (21. 6. 2025)
DNES
Chytré dokumenty pomáhají v náboru, administrativě i obchodu. Šetří tak firmám čas i náklady (21. 6. 2025)
DNES
Jednoduchá a účinná ochrana podnikání na všech platformách? CyberWall od Vodafonu pomůže i tam, kde selhává lidský faktor (20. 6. 2025)
Letní koupání: riziko infekcí dramaticky roste. Zanedbání léčby může vést k dlouhodobým problémům (20. 6. 2025)
České IT v číslech: roste počet žen, dominují třicátníci, vysoká škola není nutnost (20. 6. 2025)

Zobrazit poslední články na Tojesenzace.cz