Domácí tortilla – jak si připravit pravé burritos či tacos jako v Mexiku
Datum publikování: 26. 6. 2021
Tortilla je placka z mouky, která pochází z Mexika. Už dávno před dobýváním Ameriky Evropany byla tortilla na jídelníčku Aztéků i Mayů. Pšeničné tortilly se připravují teprve necelých dvě stě let. Původní recept byl z kukuřičné mouky, protože tehdejší obyvatelé Mexika byli velkými pěstiteli kukuřice. Evropané do té doby kukuřici vůbec neznali. Z pšeničné mouky se začali připravovat až díky židům, kteří v Mexiku žili v exilu.
