Jaká je situace v českém gastru? A proč je domov pro seniory perspektivnější než školní jídelna?
Datum publikování: 19. 3. 2026
Oblast gastro průmyslu prochází jedním z nejnáročnějších období za poslední dekády. Přestože si veřejnost gastronomii často spojuje především s restauracemi, realita je mnohem širší a ekonomicky složitější. Reflex si o tom povídal se Slaviborem Petržílkou z Unilever Food Solutions.
