Příchod hotelových řetězců pozvedl českou gastronomii. Vařit na lodi je ale teprve škola života, říká Stehlík
Datum publikování: 27. 11. 2022
Tomáš Stehlík je z té generace kuchařů, kterým se v počátcích jejich kariéry naskytly do té doby nevídané možnosti v podobě pádu komunistického režimu a otevření hranic. Měl tak příležitost nejen sledovat rozvoj porevoluční gastronomie, ale i se na něm sám podílet. Ke zvýšení celkové úrovně podle Stehlíka přispěl příchod zahraničních hotelových řetězců. „Dalo to kuchařskému národu poznat nějaký řád a pravidla hry v oboru. Konečně jsme...
