Pravěká strava bez iluzí: vaření nás vytvořilo, ne zničilo
Datum publikování: 5. 4. 2026
Sedíme v pražské čtvrti Letná, epicentru moderních lifestylových trendů, kde ještě nedávno některá bistra nabízela takzvanou „paleo stravu“. Skutečný pravěký lovec by ale nad ní kroutil hlavou. V dalším díle podcastu Kořeny, jehož zkrácený přepis právě čtete, archeolog Petr Šída vysvětluje, že člověk je na tepelně upravené jídlo biologicky adaptován již miliony let. V rozhovoru se dozvíte, proč jsme v evoluci vytěsnili naše příbuzné...
