Naučit Česko barové kultuře bylo těžké. Jsem pyšný na to, že nejsme jen místo k opíjení se, říká Vojíř z Bugsy´s
Datum publikování: 26. 6. 2022
Pražský Bugsy´s Bar je již sedmadvacet let ikonou mezi koktejlovými bary. Ostatně je to právě tento podnik na Starém Městě, kde se Václav Vojíř rozhodl představit Česku krátce po revoluci barovou kulturu. „Bylo těžké to lidi naučit, důvěru jsme si museli získávat. Barman u nás od začátku měl tu roli provázet hosta večerem a nejen míchat drinky, ale i vysvětlovat vše kolem nich,“ vzpomíná Vojíř v nové epizodě podcastu Chef Arena. „Jsem pyšný na to,...
