Hmyz jako potravina budoucnosti? Nikdo vám nesebere maso a nebude vám nutit šváby, říká Václavík
Datum publikování: 7. 3. 2022
O hmyzu se už delší dobu mluví jako o potravině budoucnosti. Byť s tím Milan Václavík, který je propagátorem entomofágie, jak zní odborný termín pro pojídání hmyzu, souhlasí, považuje samotnou formulaci za poněkud nešťastnou a zavádějící. „Lidem to dává pocit, že jim někdo sebere maso a naservíruje jim místo toho smaženého švába. Tak to ale vůbec není. Potravina budoucnosti je to z toho důvodu, že jde o k planetě šetrný zdroj proteinu,“...
