Česko by mělo usilovat o více michelinských restaurací. Měřítko pro nás není stejné, říká Kunc
Datum publikování: 1. 5. 2022
Petr Kunc je šéfkuchařem restaurace s vlastní vinici Salabka. Ta byla již potřetí zařazena do prestižního michelinského průvodce, ale Kunc se nijak netají tím, že by pro svou restauraci rád získal i michelinskou hvězdu. „Restaurace i kolektiv v ní by si to zasloužili, ale člověk vůbec neví, co vlastně ti, co hvězdy udělují, chtějí. Kdyby na to byl recept, tak to udělám, ale řekl jsem si, že na to nebudu tlačit a ono to buď přijde nebo nepřijde. Budeme...
