Levná játra jako luxusní zboží. Historik Franc líčí, jak se jedlo v 50. a 60. letech
Datum publikování: 29. 4. 2025
Co se jedlo po válce? Jaká byla kvalita masa a jak vypadaly restaurace v komunistickém Československu? Co se v 50. a 60. letech jedlo v závodních a školních jídelnách? Byly tu i po znárodnění kuchařské celebrity a luxusní podniky? Jak se propagovala zdravá výživa? Odkud se dováželo exotické ovoce a velrybí maso? I o tom vypráví docent historie Martin Franc, autor monografie Dějiny výživy a stravování v českých zemích 1945–1970.
