Krémová, nebo rustikální? Návod na silnou vánoční rybí polévku a krutony
Datum publikování: 22. 12. 2025
Vánoční rybí polévka je klenotem štědrovečerní večeře a její příprava je komplexní kulinářskou disciplínou, která se dělí na dvě hlavní školy: krémovou (hladkou) a rustikální (čistou s kousky). Základem obou variant je silný rybí vývar z hlav a odřezků, doplněný kořenovou zeleninou a zjemněný máslem a smetanou.
