Řemeslná výroba, moderní řízení: Jak v Broumově vzniká značka horských sýrů

Přidat Finmag.cz do oblíbených

Doporučujeme: Nastavte si sledování zajímavých článků a podcastů podle toho, co Vás zajímá. Nastavit

Datum publikování: 4. 8. 2025

Kouzelné Broumovsko s nedotčenou přírodou v sobě nese kromě smutné sudetské historie i hluboké kořeny tradic. Na domácí výrobu zdejších horských sýrů navázala Sýrárna Broumov založená v roce 2021 ve stejnojmenném městě. O její provoz se s velkým zápalem stará Barbora Žan.

Přečíst celý článek na Finmag.cz

Upoutávka na článek je uveřejněna se svolením Finmag.cz. Celý článek si můžete přečíst zde.

Související témata

Výroba sýrů Grilování sýrů druhy francouzských sýrů Ztvrdlé kousky sýrů Moderní historie Broumov Broumovsko konzumace sýrů v těhotenství Oblíbené druhy francouzských sýrů značka

Doporučené články

Porsche mezi kytarami. Česko už má Furch obšancované, teď chce dobýt USA (Finmag.cz, 28. 8. 2023)
Příběhy slavných sýrů. Roztoči na povrchu, zákaz v metru a proč je nejdražší tak drahý (Hobby.cz, 30. 10. 2025)
Čerstvé sýry jako stvořené zejména do lehkých letních salátů (Tojesenzace.cz, 27. 5. 2022)
Opilý řidič v Broumově srazil dvě děti: Na místo letěl vrtulník (Blesk.cz, 5. 11. 2025)
Během veder myslete i na psy. Vyrobte jim třeba zmrzlinu s ovocem a játry (Deník.cz - Magazín, 16. 7. 2023)
Nelegálně vyráběli sýr a sádlo v šílených podmínkách. Pak vše nabízeli přes internet (Podnikatel.cz, 30. 7. 2024)
Nadace ČEZ: V Broumově přejdete bezpečně (ParlamentníListy.cz, 7. 12. 2022)
Řemeslná pekárna Optimista vycházející hvězdou Pardubic (Tojesenzace.cz, 20. 6. 2021)
Za krásami Švýcarska: Poznejte zemi hor, sýrů a čokolády (epochanacestach.cz, 5. 12. 2023)

Nejnovější články

Zobrazit poslední články na Finmag.cz