Řezníci jsou rytíři moderního řemesla. Rod Pilčíků se mu věnuje od roku 1855
Datum publikování: 11. 8. 2025
Do práce přicházejí v půl šesté ráno, teple se obléknou. Pak si nasadí výzbroj: drátěnou zástěru, na jednu ruku drátěnou rukavici a do druhé ostrý nůž. Takto obrněni jdou do boje s několika desítkami tun syrového masa za směnu. I když stroje už dnes zastanou dost práce, řezničina je pořád dřina.
