Byla chuť chleba za socialismu lepší? Kdo pomatuje?
Datum publikování: 22. 2. 2024
Dnes se často slyší, že chuť chleba za doby socialismu byla lepší. Při výrobě chleba tehdy bývala používána tradiční metoda kvasu, známá jako třetí stupeň, která zajišťovala dostatečné zakyselení cesty bez použití pekařského droždí. Díky tomu měl chléb skvělou chuť a vůni, na kterou rádi vzpomínají současní pamětníci. V Československu se chléb pekl v velkých […]
