Úředníci si posvítí na smažáky a řízky. Nová vyhláška stanoví teplotu oleje
Datum publikování: 17. 4. 2023
Ministerstvo zemědělství si posvítí na restaurace, které nabízejí smažené pokrmy. Od 1. července by měla vstoupit v platnost vyhláška, jež nařizuje provozovatelům gastro provozů smažit pokrmy ve fritézách při maximální teplotě 180 °C. Ministerstvo si od toho slibuje zlepšení úrovně stravovacích služeb a používání bezpečných kulinárních a technologických postupů.
