Ani loňský rok dlouhodobému propadu gastra nepomohl. Profitují kavárny
Datum publikování: 23. 1. 2026
Rok 2025 potvrdil proměnu českého gastra. Celý sektor sice meziročně vzrostl jen o dvě procenta, výrazně se ale dařilo kavárnám s devítiprocentním růstem tržeb a prémiovým restauracím se sedmi procenty. Vyplývá to z údajů společnosti Dotykačka, poskytovatele nejpoužívanějšího pokladního řešení v oboru gastro služeb.
