Němci přicházejí na chuť uzeninám bez masa, jejich odbyt vzroste o desítky procent
Datum publikování: 10. 6. 2021
Nutnost ochrany klimatu a zdraví mění stravovací zvyklosti lidí po celém světě. Z jídelníčku mizí maso, protože zejména hovězí dobytek je velkým producentem metanu, který podle řady studií poškozuje klima více než emise automobilů. Kravské mléko je ve velkém nahrazováno mlékem ovesným nebo mandlovým. Konzumenti proto substituují maso různými rostlinnými produkty, včetně masových napodobenin. Německo v tomto směru není výjimkou, v Evropě je dokonce...
