Na pandemii možná budeme vzpomínat jako na ekonomicky lepší období, říká šéfkuchař Svatek
Datum publikování: 13. 8. 2022
V Táboře založil před jedenácti lety zážitkovou restauraci Goldie, teď tam buduje druhou s názvem Mace. Šéfkuchař Martin Svatek musí přitom bojovat s cenami surovin i s prázdnějšími peněženkami hostů. „Období pandemie bylo těžké, ale to jsme nevěděli, že to bude ještě horší. Sehnat dnes personál, to je vážně bída,“ říká.
