Je libo lososa ze zkumavky? Oceány trpí nadměrným rybolovem, firmy proto zkouší kultivovat ryby z buněk
Datum publikování: 5. 1. 2025
Celosvětová spotřeba ryb a mořských plodů v posledních šesti desetiletích roste. Mořské ekosystémy se ale současně potýkají s nadměrným rybolovem, znečištěním oceánů a v neposlední řadě s klimatickými změnami. I proto některé světové technologické firmy začínají přemýšlet nad tím, jak nahradit v mnoha případech neekologický rybolov, a vyvíjejí alternativy – třeba ryby kultivované v laboratořích na základě buněčných kultur.
