Moučka z červů do chleba či těsta v EU prošla. Češi to nepřijmou, říkají pekaři
Datum publikování: 8. 2. 2025
Češi berou brouky, cvrčky, červy na talíři spíše jako výzvu či experiment. Evropská unie však postupně zavádí hmyz jako novou potravinu bohatou na bílkoviny. Nejnověji povolila v potravinářství moučku z larev potemníka moučného. Za určitých podmínek z ní specializovaná společnost může péct chléb, koláče nebo ji použít do mléčných výrobků a dalších potravin. Doposud se s práškem ze sušených larev setkávali lidé ve zverimexech. Deník téma...
