Kvalitní čokoláda má svá pravidla. Pražský výrobce radí, jak ji poznat
Datum publikování: 25. 12. 2024
/REPORTÁŽ/ Pražská čokoládovna Steiner & Kovarik se pyšní nejen kvalitními čokoládovými výrobky, ale i vlastní plantáží v Bolívii. Navzdory rostoucím cenám kakaa si její majitelé udržují nadstandardní vztahy s producenty a kladou důraz na autenticitu a kvalitu surovin. Čtenářům Deníku poradili, jak poznat v obchodě kvalitní čokoládu, vyvrátili mýty o bílé čokoládě, a prozradili recept, jak si doma vyrobit pralinky.
