Reportáž: Jak jsem (ne)sestavil sud na irskou whiskey
Datum publikování: 3. 4. 2025
Vyrobit sud na irskou whiskey? Zkusil jsem to – a pochopil, že tradiční bednářská práce není pro amatéry. Vyžaduje preciznost, sílu a roky tréninku. Pod dohledem mistra bednáře Dylana Healiona z palírny Tullamore D.E.W. jsem si mohl vyzkoušet finální osazení obručí. Přitom jsem se od Johna Quina z palírny dozvěděl pár zajímavostí o sudech, zrání whiskey i o tom, proč je americký bílý dub pro tento proces nenahraditelný.
