Chemie v kuchyni - proč želíruje zmrazený žloutek?

Přidat Blog iDNES.cz do oblíbených

Doporučujeme: Nastavte si sledování zajímavých článků a podcastů podle toho, co Vás zajímá. Nastavit

Chemie v kuchyni - proč želíruje zmrazený žloutek?

Datum publikování: 16. 6. 2025

Proč se dá zmrazit syrový vaječný bílek, ze žloutku se ale během zmrazení stává gumová hmota? Jak tomu zabránit? Další blog o chemii ... v kuchyni. (délka blogu 3 min.)

Přečíst celý článek na Blog iDNES.cz

Upoutávka na článek je uveřejněna se svolením Blog iDNES.cz. Celý článek si můžete přečíst zde.

Související témata

Vaječný žloutek Kuchyni PROČ V kuchyni proč běhat Proč hnojit Proč kojit Proč krkáme Proč lžeme Proč nekojit

Doporučené články

Chemie pod víčkem (1) - želírování marmelád a džemů (Blog iDNES.cz, 27. 6. 2022)
Zmrazený ruský majetek ve prospěch Ukrajiny? Německo a Belgie jsou skeptické (Forum 24, 26. 8. 2025)
DNES
Proč se má při vaření luštěnin přidávat jedlá soda? (Blog iDNES.cz, 18. 7. 2024)
Vyrobte si vlastní odmašťovač: Je účinný a bez chemie si poradí i s extra mastnotou (Náš dům, 27. 12. 2023)
Rostlinná aromata jsou stále plná chemie. Vyrobte si jednoduchou vegetu (Plné zdraví, 30. 10. 2022)
Jak oddělit žloutek od bílku jednoduše a rychle. Mnohdy stačí šikovné ruce (Náš dům, 24. 3. 2023)
Odstranění mastnoty v kuchyni bez chemie: Snadno a rychle pomocí běžně dostupných prostředků (Náš dům, 17. 7. 2025)
Chemie v kuchyni - marmelády bez cukru (Blog iDNES.cz, 13. 11. 2023)
Proč si (ne)rozumíme na první dobrou? Aneb když chemie zklame, nastupuje matematika vztahů (Blog iDNES.cz, 3. 1. 2025)

Nejnovější články

Víkend v Nizozemsku (13. 4. 2105)
Co se stalo s Energiewende v Německu? (20. 2. 2029)
Otto Kamm Kapitola CLVl - Trumf Babišovy vlády (20. 11. 2028)
Je Sparta stále železná? (20. 7. 2028)
Lidé a slova. To je největší bohatství, jaké má církev (9. 1. 2028)

Zobrazit poslední články na Blog iDNES.cz